11 августа – Международный день фуфу. Праздник.
Фуфу́ — густая каша (тесто) из толчёных в ступе варёных корнеплодов маниока, ямса, батата, или бананов-плантанов (реже используются маис, пшеница, рис и другие злаковые).
Фуфу скатывают в маленькие шарики и проглатывают их целиком, едят вместо хлеба с супом или соусом.
Фуфу является традиционным блюдом народов Западной и частично Центральной Африки, особенно популярно в Гане и Нигерии.
В национальных кухнях островных государств бассейна Карибского моря это блюдо появилось благодаря рабам-выходцам из Африки.
На фото готовая каша, а не то, что вы подумали.